トロ、目黒寄生虫館

• ７月ぐらいのNPRで寿司がネタになった。外国人には板前さんに話かけるのはやはりハードルが高いらしい。やはり厚焼き玉子でその板さんの腕がわかるというよくある説を持ち出していた。しかし日本でも最初から玉子食べる人ほとんどいないと思う。
• トロの脂身を好んで食べるようになったのは西洋の影響と言っていた。それまでは赤身しか食べなかったらしい。この説は立川談志も爆笑問題太田との番組中で言っていた。
• Meguro Parasitological Museum　の話がなぜか出てきた。http://kiseichu.org/english.aspx　このサイトはMicrosoft Office Liveで作ってあるらしい。